玛法小镇:把纯正的美式风情餐饮带到贵州

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赢商网 http://www.winshang.com2017年03月28日10:35来自:赢商网贵州站 乔怡 报道
核心提示:而玛法小镇发展的第一站,他选择了贵州,“一方面我对贵州有深厚的感情,另一方面我觉得贵州的发展空间会更大。”郑玉平表示。

  生于福建,却因为9年前机缘巧合来到贵州,郑玉平有了扎根贵州的想法。在离开某连锁餐饮品牌后,他创立了吃货密码餐饮有限公司,并自创了美式餐饮品牌玛法小镇和意式餐饮品牌尤克里里,试图带来一种同样便捷但更加健康的餐饮方式。而玛法小镇发展的第一站,他选择了贵州,“一方面我对贵州有深厚的感情,另一方面我觉得贵州的发展空间会更大。”郑玉平表示。

吃货密码餐饮管理有限公司总经理郑玉平

  “你觉得这个美式大汉堡怎么样?”采访开始前,郑玉平向前来就餐的顾客发出了这样的询问。经常巡店保证出品,已经成为他日常生活的一部分。

  “表皮酥软不干硬,肉质鲜嫩不油腻。”听到客人对玛法美式大汉堡的评价,郑玉平十分满意。这个让他倾注了二十多年西餐从业经验和两年多心血的品牌,有着一个不寻常的故事。

  郑玉平说,玛法小镇的由来,可以说是一个偶然,也可以说是一个巧合。他从事餐饮20多年,一直想用餐饮打造一个能让更多人能够享受自然、自在、自由的生活空间。偶然的美国旅行,他在街头看见排着长队的Shake Shack,深入了解之后,发现其产品健康自然,餐厅氛围舒适悠闲,满足当今消费需求,于是得到一大波消费者的青睐。Shake Shack无论是在模式还是在产品上都是他所追求的、想带给消费者的,因此,他开始对Shake Shack进行研究学习。为更了解美式文化,他整合了资深的厨师队伍,集合了文化创意人,一起来到美国德克萨斯南部的玛法小镇,感受原汁原味的风土人情,体验自由在在的生活。于是,结合了艺术风情和纯正的美式生活方式的玛法小镇应运而生。

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文章关键词:玛法小镇 尤克里里 肯德基 麦当劳
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